Fødevarestyrelsen gennemførte den 18. september et kontrolbesøg hos DL Fried Chicken i Kolding Storcenter. Resultatet af besøget afslørede alvorlige mangler i rengøringen.
Følgende blev konstateret:
-Køleenhederne generelt fremstår med sorte belægninger i gummilister, hylder og bundhylder, og håndtagene til køleenhederne var meget fedtede.
-Frostenhederne generelt har sorte belægninger i gummilisterne.
Virksomheden erkendte problemet med følgende kommentar: “Det kan jeg godt se.” Derfor blev der fremsendt et bødeforelæg på 5.000 kr, står der blandt andet i kontrolrapporten fra Fødevarestyrelsen.
Fokus blev også rettet mod hygiejne og vedligeholdelse af udstyr. Det blev understreget, at redskaber, udstyr og tilbehør, der anvendes i forbindelse med fødevarer, skal være fremstillet af egnede materialer og holdes i en tilstand, der reducerer risikoen for kontaminering mest muligt.
Der blev også konstateret, at gummilisterne i køle- og frostenhederne flere steder var løse og revnede.
Virksomheden reagerede med at sige: “Det kan jeg godt se.” Denne indskærpelse medfører to gebyrbelagte opfølgende kontroller.
Det har ikke været muligt, at få en kommentar fra DL Fried Chicken.
