Af og til ser du nyheder om fødevarer, der tilbagekaldes, fordi der er sundhedsskadelige bakterier eller giftstoffer i produkterne, eller fordi de slet og ret har været i kontakt med ting, de ikke skulle have været i kontakt med. Og indtager folk de tilbagekaldte produkter, så risikerer de at blive syge.
Korrekt håndtering af fødevarer kan i yderste konsekvens udgøre forskel mellem liv og død, hvorfor alle ikke bare kan starte i et erhverv med håndtering af fødevarer uden styr på hygiejnen. Skal du til at arbejde i et industrikøkken, på en tankstation eller grillbar, så bør du skaffe et hygiejnebevis først.
Hvad er et hygiejnekursus?
Du kan gennemføre et hygiejnekursus online. Og på sådan et hygiejne kursus lærer du bl.a. lidt om mikrobiologi, herunder om patogene (dvs. sygdomsfremkaldende) mikroorganismer. Du lærer også om opbevaring af fødevarer, personlig hygiejne og egenkontrol. Gennemfører du kurset, får du dit hygiejne bevis, og med det er du klædt på til at varetage jobs i et væld af forskellige virksomheder.
Skal man have hygiejnebevis?
Det er ikke dyrt at tage hygiejnebevis online, og et hygiejnekursus er ikke særligt tidskrævende, da mange kan gennemføres på ca. 1 time, hvis du arbejder effektivt. Når kurset er gennemført, får du dit hygiejnecertifikat, som du kan printe eller vedhæfte ved jobansøgninger. Ifølge dansk lovgivning skal ansatte i fødevarevirksomheder lære om fødevarehygiejne, og dette gør du så med et kursus.
Søger du kurser til nyansatte?
Hvis du ser en fremtid som ansat i en restaurant, en kantine eller et andet sted, hvor håndtering af fødevarer er en del af din arbejdsdag, er det et must, du er klædt på til jobbet. Er du en arbejdsgiver, der vil sende ansatte på hygiejnekursus, er det værd at lede efter firmaer, der tilbyder rabat på køb af kurser, når du lægger tilstrækkeligt mange i indkøbskurven. Opkvalificér nyansatte for få penge.
