Danskerne er for alvor begyndt at tage bekæmpelse af madspild alvorligt. Det gælder ikke mindst i Kolding Kommune, hvor 33 erhvervsdrivende sælger lykkeposer med overskudsvarer via madspildsappen Too Good To Go. Roxy Bageriet fører indtil videre det uofficielle Kolding-mesterskab i madspildsredning med over 12.000 reddede måltider.
For nylig konkluderede en klimarapport fra FN’s klimapanel, at mellem 25 og 30 procent af alle verdens fødevarer går tabt, hvilket gør madspild til et enormt miljøproblem.
Heldigvis har danskerne fået øjnene op for problemet og er i høj grad er begyndt at handle på det. Det viser en anden klimarapport fra Ipsos Danmark, som konkluderer, at hele 88% af danskerne fokuserer på at minimere deres madspild, og at 34% har hentet madspildsapps som Too Good To Go.
Tendensen bemærkes også i Kolding Kommune, hvor borgerne og de medvirkende butikker sammen har reddet over 80.000 måltider fra at gå til spilde.
33 forretninger tager del i madspildskampen
I dag sælger 33 butikker og restauranter i Kolding Kommune lykkeposer med overskudsvarer – og der kommer løbende flere til. Roxy Bageriet på Agtrupvej 98 er den forretning, der har indtil nu har reddet mest mad hele 12.512 solgte lykkeposer med overskudsbrød.
Bagermester Torben Jørgensen, som ejer Roxy Bageriet, er glad for at have fundet en løsning, der både kommer kunderne og klimaet til gode:
– Vi valgte at være med i Too Good To Go, fordi vi dagligt kasserede en masse brød, som intet fejlede, og som en masse mennesker kunne få glæde af. Ved at sælge lykkeposer med overskudsvarer gør vi både noget godt for miljøet samtidig med, at kunderne får en god deal, og vi selv får en økonomisk håndsrækning. Og vigtigst af alt går den mad, som vi har postet en masse ressourcer i at producere, ikke til spilde, siger Torben Jørgensen i en pressemeddelelse.
Flammen kommer snart med
En af de restauranter, som er på trapperne til at slutte sig til Too Good To Go, er Restaurant Flammen i Kolding, som længe har været efterspurgt blandt de koldingensiske madreddere. Det fortæller Business Development Manager Christian Legarth Lund:
– Too Good To Go er en rigtig god tilføjelse til vores indsats mod madspild. I forvejen laver vi ragout, simregryder og andre gode retter af endeskiver, men vi glæder os til, at vi også kan tilbyde vores gæster et billigt aftensmåltid til 39 kroner efter buffeten er lukket. Vores lykkebokse er allerede blevet taget rigtigt godt imod i København, hvor vores gæster både får kød samt koldt og varmt tilbehør. I løbet af december åbner Restaurant Flammen op her i Kolding, siger Christian Legarth Lund.
Too Good To Go’s landechef, Heidi Boye, er fuld af beundring for den indsats, både borgerne og de erhvervsdrivende i Kolding Kommune har ydet i kampen mod madspild:
– 80.000 reddede måltider i en kommune af Koldings størrelse er virkelig godt gået. Stort tillykke til butikkerne, restauranterne og borgerne i Kolding og omegn for at have ydet en kæmpe indsats for at reducere byens madspild. Et særligt stort tillykke skal der selvfølgelig lyde til Roxy Bageriet for at gå foran som det gode eksempel. Nu skal vi bare have resten med, så vi kan nærme os nulspild, siger Heidi Boye.
Overskudsvarer kan f.eks. være varer, som er i overskud ved lukketid, som nærmer sig udløbsdatoen, som har beskadiget etiket, eller som af anden årsag ikke kan sælges. I Kolding Kommune kan man finde lykkeposer med bl.a. brød, frugt og grønt, blomster, sushi og buffetmad. Overskudsvarerne bliver solgt til reduceret pris i den gratis Too Good To Go-app. Butikkerne vælger selv, hvor mange lykkeposer de sætter til salg fra dag til dag.
Følgende butikker finder du i Too Good To Go
Dagli’Brugsen, Hejls
Dagli’Brugsen, Jordrup
D’let – Det Grønne Køkken, Kolding Storcenter
Dalle Valle – Orange Gade, Kolding
Espresso House, Kolding Storcenter
Flowers By Fedders, Kolding
Gamst1903, Kolding
Gertz Danish Bakery, Kolding
Info-teria – Hylkedal Vest, Kolding
Info-teria – Hylkedal Øst, Kolding
Josi Sushi, Kolding
Kolding Sushi Hus, Kolding
KonditorBager, Kolding
Lunderskov Bageri, Lunderskov
Majas Blomster, Lunderskov
OK Plus, Kolding
Protein Bar, Kolding
Q8 Esbjergmotorvejen 647, Kolding
Q8 Haderslevvej, Kolding
Q8 Vejlevej, Kolding
Restaurant LE, Kolding
Roxy Bageriet, Kolding
Scandic, Kolding
Seest Bageri, Bramdrupdam
Seest Bageri, Seest
Skovs Bagerier – Domhusgade, Kolding
Skovs Bagerier – Galgebjergvej, Kolding
Spar, Nr. Bjert
SuperBrugsen, Kolding
SuperBrugsen, Vamdrup
SuperBrugsen, Vonsild
SushiMania, Kolding
Uranus Restaurant, Kolding
Sådan gør man
– Download Too Good To Go-appen gratis i App Store eller Android Market.
– Reserver en lykkepose i en af forretningerne og hent det inden for det angivne tidspunkt.
