Kendiskokken, der også er kendt fra tv, fejrede Øllets Dag i Kolding.
Den kendte tv-kok Claus Holm lagde lørdag vejen forbi Kolding i forbindelse med Øllets Dag.
Kokken stillede op med køkkkengrej og smagsprøver ved Den Spanske Trappe.
– Jeg laver mad med masser af øl i. Den får én på hatten med simremad, godt mad og mad der passer godt til øl, fortæller Claus Holm til Kolding Netavis.
Claus Holm har et bud på, hvilken slags mad, der især gør sig godt med øl:
– Det passer især til oksekød og gris – kød der har fået mange timer, kikærter og noget kål, forklarer kendiskokken.
Hvilken ret med øl er din favorit?
– Det er nok Irish Stew. Øl, kål og lam er fantastisk sammen, siger Claus Holm til Kolding Netavis.
Nyt tv-program på vej
Claus Holm arbejder i øjeblikket på en dessertkogebog og flere store projekter, som ruller ud i Danmark i 2019.
Han vender dog også snart tilbage til tv:
– Der kommer et nyt tv-program den 16. oktober “Mad, mænd og kærlighed”, hvor jeg besøger nogle landmænd og vi taler sammen om mad og kærlighed, fortæller Claus Holm.
Programmet får premiere den 16. oktober på TV2 Fri.
Se billederne øverst i artiklen…
