Fødevarestyrelsen har fulgt op på en indskærpelse fra et tidligere kontrolbesøg hos Espresso House i Kolding Storcenter.
Det skete den 18. september. Forholdene var dog stadig ikke bragt i orden, og følgende er blevet konstateret:
-Virksomhedens kølemøbler har indtørrede produktrester i kanter og gummilister.
-I produktionsområdets køleskab er der hylder med indtørrede klistrede produktrester.
-I isterningemaskinen er der gule belægninger i gummilisterne i åbningen.
Virksomheden har svaret: “Det kan jeg godt se.” Der er blevet udstedt et bødeforelæg på 5.000 kr. Det fremgår af Fødevarestyrelsen kontrolrapport.
Fødevarestyrelsen har også fokuseret på hygiejne og vedligeholdelse, og det blev indskærpet, at lokaler, hvor der opbevares fødevarer, skal holdes i god stand. Redskaber, udstyr og tilbehør, der kommer i kontakt med fødevarer, skal være fremstillet af egnede materialer og holdes i en tilstand, der reducerer risikoen for kontaminering mest muligt. Det blev konstateret, at hylderne i produktionslokalet i køleskabet ikke var velvedligeholdte, da emaljen/plastbelægningen var slidt af hylderistene.
Virksomheden har svaret: “Det kan jeg godt se.”
Indskærpelsen medfører to gebyrbelagte opfølgende kontroller.
Det er ikke lykkedes, at få en kommentar fra Espresso House.
