Hun arbejder på kontoret i Kolding.
Mette Bolvig Pedersen, som er kursusansvarlig ved HK Sydjylland, fylder 40 år den 10. oktober. Hun arbejder på kontoret i Kolding, hvor hun udover at være ansvarlig for alle HK Sydjyllands fælles, medlemsrettede kurser også er in-house grafiker.
Mette Bolvig Pedersen er uddannet Cand.negot. fra SDU Odense. Hun startede i HK Sydjylland som ungdomskonsulent og fik sin nuværende stilling i 2014.
Mette Bolvig Pedersen er gift og har to børn. Familien bor i Lunderskov, hvor hun er formand samt træner i den lokale gymnastikforening.